Si les petits fours glacés que vous voyez dans les épiceries vous mettent l'eau à la bouche mais que votre budget ne peut vous le permettre, voici une recette facile à préparer et plus que délicieuse.

• 1 recette de gâteau blanc de votre choix ou une préparation achetée.
• 1/4 c. à thé de gélatine ordinaire
• 1 c. à thé d'eau froide
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1 c. à table de sirop de maïs
• 1/4 tasse d'eau
• 1 libre de sucre à glacer (environ 500 gr )
• 1 gros blanc d'oeuf
• 2 c. à table de graisse
• 1/2 c. à thé de vanille
• colorant alimentaire

• Faire cuire le mélange à gâteau et laisser refroidir. Ensuite, découper en carrés.
• Faire amollir la gélatine dans 1 c. à thé d'eau froide.
• Dans un bain-marie, mélanger le sucre granulé, le sirop de maïs et 1/4 tasse d'eau et faire chauffer quelques minutes.
• Mettre directement sur le feu et porter à ébullition en brassant pour faire dissoudre le sucre.
• Retirer du feu et incorporer en brassant, la gélatine amollie et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit un peu plus chaud que tiède.
• Incorporer en brassant le sucre à glacer (ajouter le sucre en poudre peu à peu afin de ne pas obtenir un glaçage trop épais ni trop clair), puis le blanc d'oeuf, la graisse et la vanille. Battre vigoureusement.
• Ajouter du colorant alimentaire (facultatif)
• Déposer les carrés de gâteau sur une grille sous laquelle un bol sera placé et verser lentement le glaçage jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts.
• Récupérer le glaçage dans le bol et recommencer l'opération.
• Décorer avec des petits motifs que vous aurez confectionnés avec un glaçage royal (voir recette dans la section Noël) .